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Montag, 28. Juni 2010

glutenfreie Mini Brötchen von Proceli

Wie den ORGRAN Lemon & Poppyseed Muffin Mix, hab ich auch die Proceli Mini Brötchen bei meinem letzten Einkauf bei QUERFOOD glutenfrei leben einfach mal eingepackt. Den Ofen auf 200° vorheizen und ca. 5 Minuten auf einem Rost backen.  
Resultat sind kleine, knusprige Brötchen die mich im Geschmack überzeugt haben und definitiv in mein Dauersortiment aufgenommen werden!!!

Donnerstag, 24. Juni 2010

ORGRAN Lemon & Poppyseed Muffin Mix


Ich war letzte Woche zum ersten Mal beim Lagerverkauf von QUERFOOD glutenfrei leben in Putzbrunn bei München - wirklich ein Paradis für jeden Gluten-Allergiker.
Beim Einkaufen hab ich einfach mal ein paar unbekannte Produkte eingepackt, wie beispielsweise den Lemon Poppyseed Muffin Mix von ORGRAN (ca. €3,59).

Im Prinzip eine unkomplizierte Sache: man muss lediglich Wasser, Butter und 2 Eier dazugeben und den Teig in Muffinförmchen für ca. 20-25 Minuten im Ofen backen.


Wegen dem etwas künstlichen Zitronenaroma haben mich die Muffins nicht vom Hocker gehauen. Dennoch muss gesagt werden sagen dass die Muffins für eine glutenfreie/laktosefreie Fertigmischung absolut akzeptabel sind. Es gab noch viele weitere Backmischungen und Küchenhelfer von ORGRAN, da werde ich demnächst bestimmt noch ein paar andere Sachen ausprobieren.



Dienstag, 15. Juni 2010

glutenfreie Produkt des Monats: Nussy von Glutano

Für das glutenfreie Produkt des Monats war es dieses mal ein ganz knappes Rennen zwischen den neuen Nussy von Glutano und dem Karamell Gebäck von Coppenrath Feingebäck
Als ich die Nussy heute probiert hab, war jedoch eindeutig klar wer hier der Gewinner ist. 

Die Nussy sind im Prinzip ein glutenfreies "Hanuta"... vom Geschmack kommt es dem Original ziemlich nahe.
Sicher gibt es noch bessere glutenfreie Süßigkeiten, aber was den nachgemachten Geschmack angeht ist es wirklich eine Kunst.

Montag, 7. Juni 2010

Zöliakie in den Medien 05/06

Sonntag, 6. Juni 2010

glutenfreie Produkte bei ALDI Süd ab Donnerstag, 10. Juni

Ab Donnerstag, 10. Juni, gibt es bei ALDI Süd wieder glutenfreie Produkte von REMIGA®. 
Von den Nudeln kauf ich nur die Fusilli und evtl. 1-2 Packungen Penne, die Spaghetti werde ich definitiv nicht kaufen, da mir die viel zu dünn und labbelig sind. 

Für die Mini-Brownies muss man früh beim ALDI sein, letztes Jahr war ich erst gegen Nachmittag da und hab keine einzige Packung bekommen, nur Zitronenkuchen.


REMIGA® 6 Kuchenstückchen je €2,59
- Mini-Brownies Schoko
- Mini-Kuchen Zitrone
- Mini-Muffins Marmor


 

REMIGA® Nudeln 500g je €1,49
- Fusilli aus Reismehl
- Penne aus Maismehl
- Spaghetti aus Reis- & Maismehl


REMIGA® 6 Knusperriegel je €2,59  
- Nussmix: das Beste aus Nüssen
- Cashew: unbeschreiblich zart
- Sesam & Cranberry: knackig frisch


Samstag, 5. Juni 2010

einfache & schnelle Guacamole!


Eventuell wird es nächste Woche nicht so viele Blog Einträge geben, deswegen gibt es heute gleich mehrere - u.a. das lang ersehente Video für das Chocolate Chip Cookie Rezept! Dieses unglaublich leckere Rezept für eine einfache Guacamole, natürlich glutenfrei und sogar laktosefrei, muss ich heute noch loswerden! Es ist so gut dass wir es heute und gestern gemacht haben, morgen gibt es eventuell eine Pause.

Zutaten:
2 Avocados
Saft einer Limette
2 Tomaten
1 Schalotte oder 1/2 rote Zwiebel, fein geschnitten
1-2 gepresste Knoblauchzehen
Koriandergrün oder reichlich Petersilie
etwas Essig, Chili, Salz & Pfeffer

Die Tomaten brühen, häuten, entkernen und sehr fein würfeln: macht zwar wesentlich mehr Arbeit, lohnt sich aber durchaus! 
Dann Zwiebel fein würfeln und Knoblauchzehen durchpressen. 
Fruchtfleisch der Avocados dazugeben und alles mit einer Gabel gut zerdrücken und evtl. pürieren. Mit Gewürzen und Kräutern abschmecken -> fertig!!!

Entweder wird die Guacamole als Dip zu Tortilla Chips oder in einem Mais Tortilla serviert.
Das Rezepte dafür werde ich hoffentlich demnächst posten, die Tortilla Wraps sind für den ersten Versuch ganz gut gelungen.... die Chips müssen noch ausprobiert werden.

Spiegel Artikel - "Brot aus dem Labor"









Hab Euch mal diesen Spiegel Artikel (Heft 21/2010) über Brot aus dem Labor eingescannt. Der Artikel macht uns Allergikern große Hoffnung: Forscher arbeiten fleißig an neuen Rezepte damit es bald besseres glutenfreies Brot geben wird. Auf geht's!

Rückruf von Kanne-Brottrunk -> nicht geeignet für Menschen mit Glutenunverträglichkeit!

WICHTIGE VERBRAUCHERINFORMATION für Personen mit Glutenunverträglichkeit bzw. Zöliakie

KANNE BROTTRUNK 0,75 l des Herstellers Kanne Brottrunk GmbH & Co Betriebsgesellschaft KG

Selm-Bork - Auf dem Rückseitenetikett des Produkts "KANNE BROTTRUNK" 0,75l des Herstellers Kanne Brottrunk GmbH & Co Betriebsgesellschaft KG wurde der Hinweis:
 „auch geeignet für Menschen mit Glutenunverträglichkeit“ aufgebracht.  Aufgrund aktueller Analysenergebnisse kann nicht gewährleistet werden, dass der tatsächliche Glutengehalt - auch bei dem empfohlenen Mischungsverhältnis - so niedrig ist, dass das Getränk auch für Menschen mit Glutenunverträglichkeit geeignet ist. 

Video zum Rezept: Chocolate Chip Cookies

Ihr habt abgestimmt welches Rezept als nächstes ein Video auf YouTube verdient -> der Gewinner sind die Chocolate Chip Cookies. Viel Spaß!!! 


PS: In 1-2 Wochen gibt es die Videos auch in HD, werde mir demnächst eine ordentliche Kamera zulegen.

Mittwoch, 2. Juni 2010

Es gibt Geschenke: DELICARDO Foodcard verschenkt Foodcards für einen Erfahrungsbericht über Allergien und Diäten im Restaurant und auf Reisen.

DELICARDO Foodcards Gewinnspiel

Wer hat es noch nicht erlebt: Einer am Tisch im Restaurant muss aufgrund seiner Allergien oder Diäten umständlich seine Bestellung aufgeben und dann kommt doch das falsche auf den Teller. Oder als Betroffener von Allergien oder Diäten werden Restaurantbesuche zur Qual statt zum Vergnügen, weil man jedes Mal die peinliche Bestellprozedur durchläuft. Oder kulinarische Reisen werden zum Abenteuertrip.
Im Dezember habe ich Euch die DELICARDO Foodcards zunächst vorgestellt - ein absolutes Muss für jeden Allergiker. Jetzt habt Ihr die Chance 5 Stück der Foodcards zu gewinnen!!!



DELICARDO FoodCards bestellen!
 
TEILNAHME: 
Berichte über deine Erfahrungen im Restaurant oder Urlaub auf der “Eating Out: Allergies & Diets! Restaurant-Besuche: Allergien & Diäten!”  Pinnwand.
Wer lieber anonym bleiben möchte oder keinen Facebook Account hat kann seinen Bericht, mit dem Betreff "Facebook Gewinnspiel", direkt an info@enomis.de schicken. 
Dein Bericht wir dann in der Facebook Gruppe, mit deinen Initialen gekennzeichnet, gepostet.

Das Gewinnspiel endet am 6. Juni 2010 um 18:10 Uhr
Die Gewinner werden danach von DELICARDO Foodie via Facebook oder E-Mail kontaktiert.
Du bestimmst dann welche DELICARDO Foodcard du aus dem KATALOG  gerne haben möchtest  und an welche Adresse sie geschickt werden sollen. Insgesamt bekommst du 5 Foodcards deiner Wahl!

Dienstag, 1. Juni 2010

NOW Cola & Red Berry

"ORGANIC" (auf deutsch: biologische) Lebensmittel verbreiten sich zum Glück auch immer mehr in Deutschland! 
Meine neuste Entdeckung: Cola und RedBerry von now - das biologische daran sind die Bio-Aromen die aus Bio-Früchten gewonnen werden.
Geschmacklich haben mich beide nur wenig überzeugt. Hier muss ich aber sagen dass es für jeden eine fast unmögliche Aufgabe ist dem Cola Geschmack nahe zu kommen... erst recht nicht mit Bio-Aromen. 
Dass die Flasche sogar eine glutenfrei-Kennzeichnung hatte fand ich super!!!