Dienstag, 29. November 2016

glutenfreie Ristorante Pizza von Dr. Oetker


Es kommt mir so vor als wäre 2016 das Jahr der glutenfreien Pizza war, erst brachte Original Wagner zwei glutenfreie Pizzen auf den Markt und seit Juli gibt es in allen Vapiano Restaurants glutenfreie Pizza und Pasta. Trotzdem hat mich die Nachricht relativ spät erreicht hat, dass es seit kurzem zwei verschiedene glutenfreie Pizzen von Dr. Oetker Ristorante gibt. Auf instagram hab ich dann in den darauffolgenden Wochen ganz viele Posts der Pizza gesehen und konnte es kaum erwarten auch endlich eine zu ergattern. Nun ja, es hat etwas länger gedauert bis die Pizza dann ziemlich zeitlgleich in meinem rewe und edeka erhältlich waren. Zur Auswahl stehen insgesamt zwei Sorten: Mozzarella und Salami.

Sonntag, 27. November 2016

große glutenfreie Weihnachtsgewinnspiel 2016

Das große glutenfreie Weihnachtsgewinnspiel geht dieses Jahr bereits in seine vierte Runde. Jedes Jahr freue ich mich immer wieder euch viele tolle Preise zur Verfügung zu stellen. Daran wird sich dieses Jahr nichts ändern nur wie ihr mitmachen könnt. In den letzten zwei Jahren lief die Teilnahme des Gewinnspiels über ein Widget hier im Blog was nicht das beste Feedback erhalten hat. Stattdessen hab ich für dieses Jahr entschieden die Gewinnspiele zu verteilen und immer für 48 Stunden auf instagram oder facebook auszurichten. Was genau es wann zu gewinnen gibt, wird an dieser Stelle noch nicht verraten! Schaut also bis zum 4. Advent regelmäßig in diesen Beitrag und in meinen Social Media Kanälen vorbei um kein Gewinnspiel zu verpassen!

Dienstag, 22. November 2016

REZEPT: glutenfreier Spekulatius Waffeln


Die Weihnachtszeit rückt immer näher und so langsam bekomme ich Lust meine weihnachtlichen Rezepte auszupacken und loszulegen. Fürs glutenfreie Plätzchen backen ist es mir zwar noch etwas zu früh; trotzdem habe ich am Samstag geschaut ob ich noch genügend Spekulatius-, Lebkuchen und andere Gewürze vorrätig hab für wenn es dann endlich mit dem weihnachtlichen Backen losgeht. Alles gut, alles vorrätig. Dabei kam mir folgendes in den Sinn: „Was könnte man denn mit Weihnachtsgewürzen noch weihnachtlicher machen?. Hab ich eigentlich glutenfreie Frühstücksrezepte für die (Vor-)Weihnachtszeit?“. Nö. Schon wurden die ersten weihnachtlichen Waffeln mit Spekulatius getestet. Das Ergebnis war absolut genial und stehen ganz oben auf der Liste für ein Frühstück über die Weihnachtsfeiertage!

Montag, 21. November 2016

glutenfrei auf Koh Samui

Vor vielen, vielen Jahren war ich schon mal mit einem Rucksack in Thailand unterwegs. Nach meinem Abitur und einem Job bei der Lufthansa konnte ich mir Dank des 90%-igen Rabatts für Mitarbeiter (und weil ich alle Urlaubstage am Stück genommen habe) eine Weltreise ermöglichen. Damals wusste ich zwar schon, dass ich Zöliakie habe, das war mir damals aber noch ziemlich egal. Zum einen weil ich nicht wahrhaben wollte, dass ich Zöliakie habe und zum anderen weil es auf einer Weltreise sehr schwer ist mit Proviant für vier Wochen zu reisen und es 2007 bei weitem nicht ganz so viele glutenfreie Produkte in Supermärkten gab wie heute.

Montag, 14. November 2016

REZEPT: glutenfreie Nussecken


Nussecken kommen eigentlich immer gut an, besonders wenn sie selbstgemacht sind. Am Wochenende hab ich genau das gemacht und das Gebäck was aus einem Mürbteigboden, einer Lage Konfitüre und einer Schicht Nüssen besteht, glutenfrei gebacken. Wirklich glutenfrei umrechnen muss man hier nur beim Mürbeteig der glutenfrei zubereitet werden muss was aber mit meinem bewährten Rezept problemlos gelingt. In der Weihnachtszeit kann das fertige Blech statt in große Stücke auch in kleine Dreiecke geschnitten werden und somit zu Nussecken Plätzchen verwandelt werden. Viele weitere Weihnachtsplätzchen Rezepte findet ihr in der großen glutenfreien Plätzchenübersicht

Sonntag, 13. November 2016

glutenfreies Essen in der Lufthansa Premium Economy Class



Bevor ich mich in die Weihnachtsvorbereitungen stürze, schwelge ich nochmal in Erinnerungen über den wunderschönen Strandurlaub den ich im Oktober gemacht habe. Hier ging es für 10 Tage nach Koh Samui und was ich dort gegessen habe und wo ich übernachtet habe, stelle ich in den nächsten drei Blogposts vor: eine allgemeine Übersicht über einen glutenfreien Urlaub in Koh Samui und zwei Hotelberichte über das Intercontintenal und dem Four Seasons Hotel auf der Insel.

Auf der Langstrecke zwischen Frankfurt und Bangkok sind wir jeweils in der Premium Economy Class mit Lufthansa geflogen. Obwohl ich das Essen bereits Wochen vorab bestellt und auch bestätigt bekommen hatte, war es trotzdem auf dem Hinflug nicht mehr in meiner Buchung hinterlegt. Wenn die nette Dame am Check-In nicht noch beim Catering angerufen und auf den letzten Drücker dafür gesorgt hätte, dass doch noch ein glutenfreies Essen mit an Bord kommt (wofür wir über 50 Minuten am Schalter stehen mussten), wäre ich verhungert. 

Freitag, 11. November 2016

glutenfreies von Frau Ultrafrisch


Frau Ultrafrisch ist ein neuer Online-Shop für Speisen und Produkte die zu 100% aus natürlichen und hochwertigen Zutaten bestehen. Zudem ist der Großteil der Produkte vegan, glutenfrei und laktosefrei. Wer in Hamburg und Umgebung wohnt kann von Frau Ultrafrisch auch das Catering Angebot für größere Firmen- und Privatveranstaltungen in Anspruch nehmen. Vor meinem Urlaub durfte ich bereits das Probierpaket von Frau Ultrafrisch testen wovon ich drei Produkte näher vorstellen werde: Tomatensuppe, Smoothie-Kekse und eine klassische Rote Grütze.

Mittwoch, 9. November 2016

REZEPT: glutenfreie Bananen Waffeln


Nach knapp 6 Jahren hat mein heissgeliebtes Cloer Waffeleisen den Geist aufgegeben. Ich hab lange überlegt ob ich mir nochmal ein Cloer kaufen soll oder eine Arte Marke ausprobiere. Da ich unbedingt wieder ein Eisen für belgische Waffeln haben wollte, habe ich mich dann schlußendlich für das Krups FDK 251 Waffeleisen entschieden. Das musste natürlich am Wochenende sofort mit einem neuen Rezept für glutenfreie Bananen Waffeln ausprobiert werden. Nach dem ersten Versuch bin ich erstmal ganz zufrieden. Nur an die fehlende Temperaturregelung muss ich mich noch gewöhnen... !

Donnerstag, 3. November 2016

REZEPT: klassische (glutenfreie) Lasagne


Lasagne ist für mich ein Gericht was ich im Sommer überhaupt nicht gerne esse weil es mir dazu viel zu schwer und reichhaltig ist. Im Herbst oder Winter hingegen könnt ich jeden zweiten Tag eine Lasagne essen. Nicht aber irgendeine TK oder Lasagne aus einem Schnellrestaurant. Nein, eine frische Lasagne. Das darf dann auch gerne mal vegetarisch sein wie z.B. glutenfreie Kürbis Lasagne. Im Idealfall wird die Lasagne mit selbstgemachten glutenfreien Nudelplatten gebacken. 

Mittwoch, 2. November 2016

REZEPT: glutenfreier Apfel-Streusel-Kuchen



Wie ihr vielleicht auf instagram mitbekommen habt bin ich erst vor ein paar Tagen aus dem Urlaub zurückgekommen, mehr dazu in den nächsten Tagen. Während es an unserem Reiseort (Koh Samui in Thailand) jeden Tag über 30°C und strahlenden Sonnenschein hatte, hat mich der kühle, verregnete Herbst ziemlich schnell dazu verleitet den gestrigen Feiertag zu nutzen um ein neues Rezept auszuprobieren. 

Dienstag, 1. November 2016

Buchvorstellung: "Ich bring was mit" von Birgit Irgang



Das neuste Back- und Kochbuch "Ich bring' was mit - 70 kulinarische Geschenke aus der eigenen Küche" von Birgit Irgang ist vor wenigen Tagen im books4success Buchverlag erschienen, erhältlich u.a. bei amazon für ca. €17,99. Das Buch bietet Rezepte die u.a. geeignet sind für Einladungen bei Partys oder Abendessen wie fruchtiger Ketchup zum Grillabend oder Lemon Curd für ein Feinschmecker Frühstück. Aber auch Rezepte die für selbstgemachte Gastgeschenk verwendet werden können wie z.B. raffinierte Pralinen für den Schokoliebhaber oder frische Marzipan-Cakepops zum Geburtstag. 

Heute habt ihr außerdem die Chance eine von zwei Exemplaren dieses Buchs zu gewinnen. Schaut einfach auf meiner facebook Seite vorbei.