Sonntag, 28. Mai 2017

REZEPT: glutenfreie Pancakes gefüllt mit Nutella

gluten free nutella stuffed filled pancakes
Zwei Dinge die ich wahrscheinlich für immer gerne essen werde sind Pancakes und Nutella. Am liebsten esse ich meine Pancakes (natürlich glutenfrei) mit einer Schokosoße und Erdbeeren. Als wir vor kurzem im Urlaub waren kam mir die Idee Pancakes mit Nutella zu füllen, aber wie? Die Schokolade schmilzt doch sicherlich sofort? Ja. Natürlich bin ich nicht die erste die auf diese geniale Idee kommt und somit hat mir Pinterest sofort die Antwort geliefert: das Nutella wird für den perfekt gefüllten Pancake vorher in großzügig dicken Scheiben eingefroren. Die schokoladigen Pancakes sind natürlich nichts für jeden Tag, aber für den ein oder anderen verregneten Sonntagmorgen genau das Richtige! :-)

Samstag, 13. Mai 2017

REZEPT: glutenfreie Matcha Waffeln

gluten-free matcha waffels recipe
Nach einer etwas längeren Abwesenheit meinerseits (auf Grund von einem 4-wöchigen Urlaub in Australien und Fiji - mehr dazu demnächst im Blog) gibt es heute endlich mal wieder ein neues Rezept. Kurz vor meinem Urlaub hab ich das Backen mit Matchapulver für mich entdeckt und bereits Matcha Pancakes und Madeleines erfolgreich ausprobiert. Heute hatten wir beide unendlich Lust auf Waffeln, also hab ich die Gelegenheit genutzt und glutenfreie Matcha Waffeln gebacken!