Samstag, 2. Juni 2018

REZEPT: glutenfreie Funfetti Pancakes


Wer auf Pinterest unterwegs ist, hat bestimmt in den letzten Monaten irgendwo und irgendwann mal bunte Kuchen, Waffeln oder sogar Pancakes gesehen. Das nennt sich dann "Funfetti". Sogar Backmischungen gibt es schon die einen hellen Kuchen mit bunten Streuseln etwas aufhübschen. Also hab ich mir mein Lieblings-Rezept für glutenfreie Pancakes und jede Menge bunte Streusel geschnappt. Das Ergebnis ist nicht ganz was ich mir erhofft hatte - wesentlich mehr Farbe - dafür war der Geschmack eine sehr schöne Überraschung. Wer schonmal richtige belgische Waffeln gegessen hat wo im Teig kein Raffinade- sondern Hagelzucker ist, kann sich ungefähr vorstellen wie diese Pancakes geschmeckt haben. Der Zucker verleiht dem ganzen einen süßen Crunch - einfach mega! 🎉