Was ich an selbstgemachten Croûtons so schön finde? Die verwendeten Brotsorten lassen sich kinderleicht kombinieren. So nehme ich gerne verschiedene Brotscheiben (oftmals die Endstücke von bereits etwas älterem Brot) wie z.B. Mehrkorn- und Weißbrot und brate diese jeweils kurz in etwas Butter goldbraun an. In einer schönen Suppe wie Brokkoli- oder Kürbiscremesuppe sind die selbstgemachten Croûtons das absolute iTüpferlchen. Wer es etwas würziger mag, kann die Brotwürfel noch mit Paprikapulver oder Meersalz würzen.
Rezept für glutenfreie Croûtons
ZUTATEN
2-3 glutenfreie Brotscheiben
1 EL Butter oder Olivenöl
ggfs Gewürze
ZUBEREITUNG
Die Rinde der Brotscheiben abschneiden und in Würfel schneiden. Die Butter oder Öl in eine heiße Pfanne geben und die Brotwürfel darin bei milder Hitze langsam ca. 5 Minuten goldbraun braten. Währenddessen ab und zu schwenken. Kurz vor Schluss würzen und auf Küchenkrepp abtropfen und auskühlen lassen.
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