Hier ein Beispiel für eine DELICARDO Foodcard (hier mit Nuss-Allergie):
-> auf der Vorderseite befinden sich alle Inhaltsstoffe/Lebensmittel die NICHT (-) enthalten sein dürfen
-> auf der Rückseite können Inhaltsstoffe/Lebensmittel welche erlaubt (+) sind eingetragen werden
Gibt man im Foodcard Konfigurator "Glutenunverträglichkeit" an, erhält man folgendenen Vorschlag für ERLAUBTE/NICHT ERLAUBTE Inhaltsstoffe:
(-) Weizen, Hartweizen, Dinkel, Grünkern, Roggen, Gerste, Hafer, Malz, Einkorn, Zweikorn (Emmer), Kamut, Triticale z.B. als Bindemittel, Bulgur, Couscous, Grieß, Graupen, Keimlinge, Kleie, Mehl, Paniermehl, Stärke. Bei Zubereitung der Speisen müssen die Kochgeräte frei von Glutenrückständen sein.
Beide Seiten können aber auch noch manuell bearbeitet werden.
Zudem gibt es nicht nur Foodcards für Glutenunverträglichkeit, sondern für alle möglichen Allergiekombinationen bzw. nur einzelne Inhaltsstoffe.
(Fisch, Fleisch, Geflügel, Nuss, Laktose, Obst, Alkohol, Sellerie, Soja... etc.)
Was mir wirklich gut gefallen hat, war die Angabe zu Lebensmittelzusatzstoffen.
Es ist schon schwer genug als Glutenallergiker im Restaurant "sicher" zu sein dass man auch wirklich keine Gluten im Essen hat, was mich aber noch mehr auf die Palme bringt sind Geschmacksverstärker.
Es gibt mittlerweile WENIG Restaurants die darauf verzichten und ich gebe nicht €15-20 für ein Essen aus was nicht frisch ist bzw. aus "richtigen" Lebensmitteln besteht.
DELICARDO Foodcards macht Allergikern den Besuch im Restaurant wesentlich leichter. Man zeigt die Foodcard dem Kellner, der kann es an den Koch weiterleiten und man muss keinen Aufklärungsvortrag über Zöliakie halten.
Das Unternehmen hat vor kurzem ein Qualitätssiegel für allergikerfreundliche Produkte und Dienstleistungen der Europäischen Stiftung für Allergieforschung erhalten!!!
Die Karten sind ebenfalls auf Englisch erhätlich- perfekt für Urlaub oder Geschäftsreisen! Ein super Weihnachtsgeschenk für alle die einen Gluten-Allergiker kennen oder sich selber beschenken möchten. Erhältlich sind die Karten auch über amazon
.
Vielen Dank für den Tipp, habe mir die Delicardo Dank des Blogeintrags bestellt und muss sagen, dass ich sie sehr gut finde. Das Design ist schön und sie funktioniert auch super. Kann ich also voll empfehlen!
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