Ihr kennt bestimmt die mit Schokolade überzogenen Lebkuchen in Form von Herzen, Sternen und Brezen die es zur Weihnachtszeit in fast jedem Supermarkt gibt.  Genau diese Lebkuchen wollte ich unbedingt nachbacken weil sie mich ungemein an Kindheit erinnern.    Ich hab sogar eine  Lebkuchen-Backform * für ausschliesslich diesen Zweck gekauft um darin diesen glutenfreien Honiglebkuchen zu backen. Nachdem…