Vor ein paar Monaten wurde ich gefragt wie ich als Zöli eigentlich Speisen wie Pizza glutenfrei zubereiten würde. Es würde doch sicherlich kein Mehl geben um so etwas 1:1 zu ersetzen und dann käme ja eigentlich nur Kartoffel- oder Blumenkohlpizza in Frage kommen. Ehm, ja, also derjenige hat ganz offensichtlich noch nicht meinen glutenfreien Pizzateig probiert der einem "normalen" Pizzat…