Zimtschnecken sind so etwas feines und genauso perfekt wie sie sind. Oft gibt es Abwandlungen von Rezepten die eine Optimierung nicht nötig haben. Dazu gehören auch glutenfreie Zimtschnecken , oder? Jein. Die glutenfreien Kürbis-Zimtschnecken die ich letztes Jahr im Herbst gemacht habe waren ein Gedicht. Als ich dann im Sommer die glutenfreien Schokoschnecken aus der echtjetzt Bäckerei probiert ha…