ZUTATEN
2 Eier
120g Mandeln
220g Mehl (hier Dr. Schär "Kuchen & Kekse")
200g Butter
120g brauner Zucker
120g weißer Zucker
1 TL Backpulver
1/2 Päckchen Bourbon-Vanillezucker
1 TL Salz
150g dunkle Schokolade (habe noch von Nestle Chocolate Chips aus den USA auf Vorrat)
ZUBEREITUNG
FAZIT: für den ersten Versuch glutenfreie Chocolate Chip Cookies selber zu machen ist es mir ziemlich gut gelungen. Der Geschmack ist dem eines original Cookies ziemlich nahe und braucht keine Verbesserung. Die Konsistenz hingegen MUSS verändert werden, der Teil war viel zu warm wegen der Butter. Ich vermute der Teig muss eine Nacht in den Kühlschrank oder sogar ins Tiefkühlfach. Hatte genug Teig übrig um beide Varianten auszuprobieren. Ergebnisse bekommt Ihr später!!!
Habe schon zwei Mal dieses Rezept benutzt (mit Einfrieren über Nacht) und mein Freund, für den ich sie backe, meint, das wäre das beste, was ich ihm je gebacken hätte. Gut, ich backe noch nicht so lange für ihn, aber trotzdem!
AntwortenLöschenSuper und danke!
Maria aus Leipzig
Das sind die besten Cookies, die ich je gemacht habe. Besser geht nicht und meine Kinder möchten sie am liebsten wöchtenlich gebacken haben....
AntwortenLöschenwie lange und bei wieviel Grad soll das ganze denn in den Ofen? :)
AntwortenLöschenDanke für den Hinweis! Habe die Anleitung aktualisiert und folgendes hinzugefügt: "Auf einem Backblech mit Backpapier verteilen und auf 180° für ca. 10-12 Minuten backen" Viel Spaß beim Backen!
LöschenSuper Rezept. Habe sie schon öfter für Geburtstagsfeiern gebacken und sie wurden immmer mit Begeisterung und viel Lob verspeist. Ich nehme nur Vollmilch Schokolade Drops anstatt Zartbitter. So schmecken die Cookies einfach köstlich!
AntwortenLöschenlg
Nina