ZUTATEN:
1 kleine Dose Kichererbsen (400g)
1 Knoblauchzehe
2 EL Olivenöl
2-3 EL Wasser
2 EL Zitronensaft
3 EL (ca. 50g) Sesampaste (Tahin, im Bio Laden erhältlich)
1/2 TL Salz
1/2 TL gemahlener Kreuzkümmel
1 TL edelsüßes Paprikapulver
Petersilie
ZUBEREITUNG:
Kichererbsen in einem Sieb abtropfen lassen, anschließend reichlich abspülen. Dann die Kichererbsen in einen hohen Behälter geben und Sesampaste, Zitronensaft, Olivenöl und kleingeschnittene Knoblauchzehe mit dem Stabmixer pürieren. Wenn der Dip zu dick ist, kann man nach und nach mit einem EL Wasser zugeben bis der Dip cremig ist. Mit Salz, Pfeffer, Kümmel und Paprikapulver würzen. Die Petersilie dazugeben oder als Deko nehmen.
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