Ob Vodka nun glutenfrei ist oder nicht war mir lange nicht wirklich klar. Traditionell wird für Vodka der Roggen verwendet der anscheinend durch den Destillierungsprozess kein Gluten mehr enthält. Wird dem Alkohol nach Destillierung eine glutenhaltige Zutat hinzugefügt, muss dies gekennzeichnet werden. Um den Vodka aber als glutenfrei bezeichnen zu können müssen für die Herstellung ausschließlich glutenfreie Zutaten verwendet werden.
Genau das macht nun der Vodkahersteller Stolichnaya der mit Stoli glutenfrei einen Vodka aus 88% Mais und 12% Buchweizen auf den Markt bringt. Es ist der erste Vodka einer international agierenden Marke, der als glutenfrei bezeichnet wird. Der glutenfreie Stoli Vodka wird dreimal destilliert und viermal durch Quarzsand und Birkenholzxylan Holzkohle gefiltert, bevor sie mit reinen, natürlichen Quellwasser vermischt wird.
Ab Ende Mai soll der glutenfreie Vodka auch bei uns erhältlich sein.
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| Quelle: stoli.com |
Genau das macht nun der Vodkahersteller Stolichnaya der mit Stoli glutenfrei einen Vodka aus 88% Mais und 12% Buchweizen auf den Markt bringt. Es ist der erste Vodka einer international agierenden Marke, der als glutenfrei bezeichnet wird. Der glutenfreie Stoli Vodka wird dreimal destilliert und viermal durch Quarzsand und Birkenholzxylan Holzkohle gefiltert, bevor sie mit reinen, natürlichen Quellwasser vermischt wird.
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