Rezept für glutenfreie Haselnuss-Makronen
ZUTATEN3 Eiweiß
150g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
200g gemahlene Haselnüsse
1/2 Teelöffel Zimt
Prise Salz
ZUBEREITUNG
Das Eiweiß steif schlagen und langsam den Zucker, Vanillezucker, Zimt und Salz einrieseln lassen. Die gemahlenen Haselnüsse vorsichtig unterheben und den Teig ca. 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen. Mit einem Spritzbeutel oder Teelöffeln kleine Häufchen auf ein Backblech mit Backpapier ausgelegt geben und auf 160°, mittlere Schiene, ca. 18 Minuten backen lassen. Wer mag kann die Makronen nach Abkühlen noch mit Kuvertüre verzieren.
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