REZEPT: Regenbogen Sandwich mit Hummus (glutenfrei + vegan)

*Dieser Artikel enthält Werbung für Fria 



Ein Regenbogen Sandwich ist nicht nur optisch ein Hingucker und macht gleichzeitig gute Laune, es ist auch noch die perfekte Alternative für ein klassisches Salami-/Käsebrot. Auf dem saftigen Brot von Fria (hier: Körniges Brot) hat mich das Sandwich vom Hocker gehauen und gibt es seitdem mind. 1x in der Woche zum Mittagessen. Der Hummus ersetzt jegliche Art von Butter oder Frischkäse die das Sandwich zusammenhält. Welches Gemüse in das Sandwich gepackt werden sind keine Grenzen gesetzt. Wer keine Rote Beete mag kann diese bspw. mit Rotkohl ersetzen. 


Rezept für glutenfreies Regenbogen Sandwich

ZUTATEN für 2 Sandwiches
4 Scheiben glutenfreies Brot 
1 Knolle vorgekochte Rote Beete
1/2 Gurke 
1/2 Kopfsalat
1 gelbe Paprika
2 Karotten
100g Cherry Tomaten
1 Avocado
100g Hummus

ZUBEREITUNG
Das Gemüse nach Belieben zurechtschneiden - ich habe alles in Scheiben geschnitten, ist einfach zum Stapeln. Die Brotscheiben jeweils mit Hummus bestreichen und das Gemüse auflegen, zusammenklappen und reinbeißen! 

 

8 Kommentare

  1. Der Hummus ersetzt jegliche Art von Butter oder Frischkäse die das Sandwich zusammenhält. luxury bathroom remodeling

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  2. This is really what I been looking for.. Finnaly I found this.. Will start doing this for my kids.
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  3. I tried making this rainbow sandwich last weekend, and it was an explosion of flavors! Swapping out the beetroot for red cabbage was a game-changer for me. Now it's become a weekend brunch staple in my home!

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  4. I remember trying a similar rainbow sandwich on a picnic last summer and it was such a hit with my friends! Katie, your twist with hummus sounds absolutely delightful and I'm eager to give it a try on my next outdoor adventure. Swapping out beetroot for red cabbage is a genius tip for versatility.

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  6. Discover the variety of vegetables and fresh herbs that give this sandwich its vibrant colors. We'll give you tips on how to make the most of different vegetables for every shade of the rainbow to conjure up a true feast for the senses.
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  7. Wow. That sandwich looks appetizing!

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  8. It's actually my favorite sandwich when i was in Dover. It's healthy too!

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