Unser kleiner Racker isst mittlerweile fast alles was seine Eltern essen. Nur bei Süßigkeiten und zuckerhaltigen Sachen versuchen wir ihn noch fernzuhalten wo es nur geht. Komplett geht das natürlich nicht, vor allem wenn wir einen Kuchen oder was Süßes essen. Also hab ich mir eine schöne Alternative für ihn überlegt und bin bei Bananen-Haferflocken-Keksen gelandet. Für den ersten Versuch hab ich ein paar Schokodrops eingerührt, würde man die weglassen wären die Cookies sogar vegan.
Um es milde auszudrücken, die Kekse waren DER Hit, der kleine Zwerg hat 4 Stück gemampft und war im siebten Himmel. Da wir Bananen und die restlichen 4 Zutaten fast immer im Haus haben und die Kekse in ca. 25 Minuten zubereitet und gebacken sind wird es die ab jetzt öfter geben.
Rezept für glutenfreie Bananen-Haferflocken Cookies
ZUTATEN1 Banane
100g glutenfreie Haferflocken*
30ml Ahornsirup
20ml Kokosöl
40g Schokodrops
ZUBEREITUNG
Die Banane in einer Schüßel zerdrücken, den Ahornsirup und das Kokosöl einrühren. Jetzt die Haferflocken und Schokodrops dazugeben und kleine Kugeln aus dem Teig formen. Auf 175°C für ca. 10-12 Minuten backen bis die Ränder leicht braun sind.
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Hallo
AntwortenLöschenIch habe sie heute gebacken und sie sind super geworden, nur habe ich
Sultaninen genommen anstatt schokodrops.Wie lange sind die Kekse haltbar und wo sollte man sie am besten aufbewahren?