Montag, 7. Dezember 2009

REZEPT: GLUTENFREIE FLEISCHPFLANZERL/BULETTEN/FRIKADELLEN


Da ich noch einige neue Produkte nicht ausprobiert habe, gibt es heute eine Produktvorstellung inklusive Rezept.
Es geht um Paniermehl von der SPAR "free from" Produktreihe. Der Unterschied zwischen Dr.Schär/Hammermühle oder weiteren ist bei Paniermehl wirklich minimal.
Der Preis ist eventuell ausschlaggebend- bei €3,99 für das von SPAR will ich dann aber auch was sehen!!!
Mit dem Paniermehl habe ich einmal glutenfreie Fleischpflanzerl (Buletten/Frikadellen/etc.) und einmal glutenfreies Schnitzel ausprobiert.

Für beide Rezepte gibt es ein Video - Schnitzel bekommt aber einen eigenen Eintrag.

Für 4 glutenfreie Fleischpflanzerl/Buletten/Frikadellen:

200g gemischtes Hackfleisch
1 Ei
glutenfreie Panade (ein paar EL- bis nichts mehr an den Fingern klebt)
1 Schalotte oder 1/2 Zwiebel
evtl. mittelscharfer Senf
Salz/Pfeffer

Dazu gab es Bratkartoffeln und Gurkensalat mit Joghurtdressing.

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