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Dienstag, 1. Dezember 2009

Rezept & Video: glutenfreie SPÄTZLE schnell selber gemacht!


Da ich mit meiner Spätzlepresse nicht gut klarkomme, habe ich mir vor kurzem eine Art Spätzlebrett mit Teigschaber besorgt, ca. €10. Seitdem gibt es wieder öfters Spätzle. Gestern hab ich aus der einen Hälfte Käsespätzle gemacht und einmal mit brauner Soße.

ZUTATEN
175-200g Mehl (ich nehme Dr. Schär "Mehl") 
2 Eier 
150ml Milch 
Prise Salz
ZUBEREITUNG
Eier mit der Milch aufschlagen, Prise Salz dazugeben und mit Mehl mind. 5 Minuten kneten. In einem großen Topf mit Salzwasser die Spätzle pressen oder schaben!



1 Kommentare:

Eigenfrequenz hat gesagt…

Gestern Abend probiert. Allerdings mit Mantler-Mehl statt Schär. Und es war klasse. Danke für das Rezept :D

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