Samstag, 5. Juni 2010

einfache & schnelle Guacamole!


Eventuell wird es nächste Woche nicht so viele Blog Einträge geben, deswegen gibt es heute gleich mehrere - u.a. das lang ersehente Video für das Chocolate Chip Cookie Rezept! Dieses unglaublich leckere Rezept für eine einfache Guacamole, natürlich glutenfrei und sogar laktosefrei, muss ich heute noch loswerden! Es ist so gut dass wir es heute und gestern gemacht haben, morgen gibt es eventuell eine Pause.

Zutaten:
2 Avocados
Saft einer Limette
2 Tomaten
1 Schalotte oder 1/2 rote Zwiebel, fein geschnitten
1-2 gepresste Knoblauchzehen
Koriandergrün oder reichlich Petersilie
etwas Essig, Chili, Salz & Pfeffer

Die Tomaten brühen, häuten, entkernen und sehr fein würfeln: macht zwar wesentlich mehr Arbeit, lohnt sich aber durchaus! 
Dann Zwiebel fein würfeln und Knoblauchzehen durchpressen. 
Fruchtfleisch der Avocados dazugeben und alles mit einer Gabel gut zerdrücken und evtl. pürieren. Mit Gewürzen und Kräutern abschmecken -> fertig!!!

Entweder wird die Guacamole als Dip zu Tortilla Chips oder in einem Mais Tortilla serviert.
Das Rezepte dafür werde ich hoffentlich demnächst posten, die Tortilla Wraps sind für den ersten Versuch ganz gut gelungen.... die Chips müssen noch ausprobiert werden.

1 Kommentare:

Sonia Gluten Free hat gesagt…

Hallo guten Abend, mein Name ist Sonia und ich habe eine Enkelin años.Soy sieben spanische Zöliakie, aber ich reise viel in Deutschland (Ich bin nicht Zöliakie) Ich denke, es wäre sehr wichtig, zu den Gaststätten verteilt, Läden ... ich weiß Zöliakie Spanisch, Französisch. ... wer nicht nach Deutschland reisen, aus Angst zu tun ..... nicht zu Restaurants essen zu finden ....

Ich bin auf FB, soniaglutenfree, auch ich habe einen Blog, würde ich gerne die Welt zeigen, dass Zöliakie-Patienten können mit Zuversicht nach Deutschland reisen!

Sie können mir helfen?
Du kannst mir erzählen einigen Hotelzimmern "glutenfrei" wäre wichtig zu wissen, wo man in Berlin, viele essen ....

Vielen Dank
Mit Liebe Grüße
Sonia :-))))

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