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Mittwoch, 4. Juni 2014

MixWell Muffinbackmischung, gluten- und laktosefrei!



Die MixWell Backmischungen aus Schweden habe ich bereits letztes Jahr entdeckt und vom Hersteller direkt einige Probierpackungen zugeschickt bekommen. Wie immer, hat mir die Zeit gefehlt alle glutenfreien (teilweise auch laktosefreien) Backmischungen auszuprobieren. Was eigentlich sehr schade ist, denn der Muffinmix ist in 5 Minuten zubereitet, man gibt nur Wasser, Öl, und Eier hinzu. Zusätzlich habe ich dem Teig kleine Schokochips (von Dr. Oetker) hinzugefügt und anschließend in Mini- und Mini-Mini Muffins gefüllt. Das Ergebnis erinnert mich ein wenig an Muffins mit Maismehl gebacken, was aber nicht unbedingt negativ ist weil es hier z.B. mit den Schokochip perfekt zusammenpasst. Von MixWell gibt es außerdem einen Schoko Muffinmix. Zu kaufen gibt es die MixWell Backmischungen in diversen Online-Shops.

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