Sonntag, 18. Januar 2015

glutenfreie Schokobrownies mit RUF Fertigbackmischung



Über die neue glutenfreie Fertigbackmischung für Schokobrownies von RUF habe ich bereits im Februar 2014 berichtet. Ein paar Wochen später habe ich die Backmischung dann in einem REWE im Backregal entdeckt und gleich eingepackt. Bis zum letzten Wochenende hatte ich ganz vergessen, dass die Packung noch in meinem glutenfreien Vorratsschrank etwas versteckt rumsteht und darauf wartet getestet zu werden. Da es eine Fertigbackmischung ist, hält sich der Aufwand der Vorbereitung definitiv in Grenzen. Backmischung, 2 Eier, 175g Butter und 100ml Milch in einer Schüßel verrühren, die (überraschen großen) Schokodrops dazugeben und den Teig in die mitgelieferte Brownieform geben und ca. 25 Minuten backen. Das Ergebnis ist für eine Fertigbackmischung sehr, sehr schokoladig und absolut empfehlenswert. Da eine Einwegbackform mitgeliefert wird, ist eine Kreuzkontamination von häufig benutzen Formen mit glutenhaltigem Mehl ausgeschlossen! In Online-Shops und Supermärkten erhältlich für ca. €2,50.

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