REZEPT: 5 Zutaten Chocolate Chip Cookies (mehlfrei + glutenfrei)


Ich habe wochenlang an einem Rezept für die besten glutenfreien Chocolate Chip Cookies gebastelt. Wohl bemerkt, mit glutenfreiem Mehl gebacken. Wenn ich gewusst hätte wie einfach diese, und vor allem in wie kurzer Zeit so unglaublich schokoladige Cookies gebacken sind, weiß ich nicht ob ich bei den mehlhaltigen Cookies nicht früher aufgegeben hätte. Was mich auch sehr positiv überrascht hat, es braucht nur 5 Zutaten. 



Rezept für mehlfreie Chocolate Chip Cookies


ZUTATEN für ca. 20 Cookies
250g Puderzucker
50g Backkakao
1/2 TL Salz
3 Eiweiß
175g Chocolate Chips

ZUBEREITUNG
Den Puderzucker mit dem Backkakao und Salz gut verrühren. Das Eiweiß einrühren bis eine cremige Masse entsteht und zum Schluß die Schokodrops dazugeben. Den Teig 5 Minuten ruhen lassen. In der Zwischenzeit ein Backblech mit Backpapier vorbereiten und jeweils 1 TL vom Teig mit etwas Platz dazwischen auf dem Blech verteilen und nochmal 10-15 Minuten stehen lassen. Für ca. 10-12 Minuten auf 175°C im Backofen backen. Abkühlen lassen und wer mag kann die Cookies noch etwas Meersalz auf die Cookies streuen.

 

Kommentare

  1. Das sind die leckersten Schokokekse ��danke für das tolle Rezept ��

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    1. Vielen lieben Dank Tanja, freut mich sehr wie sehr Dir die Kekse schmecken. Liebe Grüße, Katie

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