*Werbung für Fria
Ich liebe die glutenfreien Zimtschnecken von Fria seitdem ich sie ca. 2013 das aller erste Mal auf einer FreeFrom Messe probiert habe. Schon damals war ich total überrascht, dass diese süßen Teichen wirklich glutenfrei sind. Sie waren so locker, saftig und fluffig - eher untypisch für massenproduziertes glutenfreies Gebäck.
Was ich an den Zimtschnecken und an allen anderen Fria Produkten sehr schätze ist die Tatsache, dass die Sachen in der TK gelagert werden. Dadurch sind sie immer frisch und man kann mega gut portionieren. Da ich in unserem Haushalt die einzige Zöli-Person bin brauche ich meist nur 2-3 Scheiben Brot oder eben nur 1 süßes Teilchen.
Als "man" noch ins Büro gegangen ist hab ich mir hier und da eine Zimtschnecke aus der TK geschnappt, bin um ca. 8Uhr ins Büro gefahren und gegen 10Uhr war die Zitmschnecke aufgetaut und wurde genüsslich mit einem Kaffee verspeist.
Wenn ich etwas mehr Zeit habe dann lege ich die Zimtschnecke auf den Toaster und stelle auf ungefähr 3 von 6. Macht man direkt ein paar mehr können die Schnecken auch kurz im Backofen auf 150°C aufgewärmt werden. So taut das Gebäck erstens schneller auf und ich lieb es wenn es noch so leicht warm ist. Was den warmen Zimtschnecken manchmal fehlt? Ein schönes Frosting.
Erst vor kurzem ist mir dann aufgefallen, dass die glutenfreien Zimtschnecken nicht nur glutenfrei sondern auch vegan ist. Alle Fria Produkte (außer der Browniekuchen) sind glutenfrei und vegan.
Da kam mir sofort die Idee ein veganes Frosting auszuprobieren und mit den noch leicht lauwarmen Zimtschnecken zu kombinieren.
In welchem Supermarkt ihr die glutenfreien Produkte von Fria kaufen könnt, erfahrt ihr in diesem Beitrag. oder ihr könnt auch bequem über myTime.de – Glutenfreie Lebensmittel bequem online bestellen.
Rezept für ein veganes Frischkäse-Frosting
ZUTATEN für das vegane Frosting160g veganer Frischkäse
75g Butter (geschmolzen)
250g Puderzucker
1 Päckchen Vanillezucker
ZUBEREITUNG
Die Butter schmelzen und zusammen mit dem Frischkäse, dem Puder- und Vanillezucker cremig rühren. Kalt stellen und das Gebäck damit bestreichen.
Liebe Katie, du hast vielleicht vergessen, in diesem werbenden Artikel zu erwähnen, dass diese Zimtschnecken "glutenfreie Weizenstärke" als Hauptzutat enthalten. Diese Zutat vertragen sehr viele Zölis nicht - ich zum Beispiel. Ich habe diese Zimtschnecken aus Versehen gekauft und Bauchweh bekommen. Im Zweifelsfall sollte man mit diesem Produkt also lieber vorsichtig sein, das hat mir auch meine Ernährungsberaterin bestätigt.
AntwortenLöschenHier weitere Infos zu diesem Thema: https://www.zoeliakie-austausch.de/glutenfreie-weizenstaerke-eine-unerkannte-ursache-fuer-schmerzen-bei-zoeliakieerkrankten/
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