NEU: glutenfreie Hamburger Brötchen von Schär ♥ Ein glutenfreier Blog

Im April 2016 kommen endlich (ENDLICH!) glutenfreie Burgerbrötchen von Schär auf den deutschen Markt. Die letzten Jahre habe ich meine glutenfreien Burger mit den Schär Milchbrötchen Bon Matin oder den Ciabatta zubereitet (siehe z.B. im Rezept für glutenfreie Burger mit Guacamole und Bacon). Das waren dann zwar eher "Mini"-Burger weil die Brötchen nicht die richtige Größe haben und geschmeckt hat es eben auch etwas anders, aber immerhin.

Als Blogger hat man hier und da das große Glück neue Produkte testen zu dürfen bevor diese auf den Markt kommen. So auch die Schär Hamburger Brötchen die wir gleich am Wochenende zu glutenfreien Burgern verarbeitet haben. Zu den Brötchen kann ich sagen, dass diese wirklich die perfekte Größe für Burger haben. Die Ciabatta oder Bon Matin waren zwar eine gute Notlösung, sie waren aber zu klein und eben kein "richtiges" Burgerbrötchen. Geschmacklich kommen sie einem "normalen" Burger Bun sehr nahe weil sie weder zu süß noch zu herb sind. Auch ganz wichtig, keine Bröselei: die Burger lassen sich problemlos in der Mitte durchschneiden, belegen UND essen ohne, dass der Burger auseinander fällt.

Und jetzt kommt das aller Beste, sie müssen nicht aufgebacken werden. Als ich die Verpackung das erste Mal in der Hand hatte habe ich sie ungelogen 2-3 umgedreht weil ich die Backzeit gesucht habe. Ob es jetzt getoastet so viel besser geschmeckt hätte kann ich nicht beurteilen, aber auch ungetoastet war es einfach ein leckerer Burger mit Pommes.

Zu den Burgern gab es selbstgemachte Süßkartoffel Pommes, eines meiner neuen Favorites. Die Zubereitung der Pommes ist zwar aufwändiger als die der Burger, lohnt sich aber 10-fach.