Samstag, 25. Juni 2016

Der große glutenfreie Biertest - Teil 3


Endlich ist es soweit, Deutschland steht kurz vor dem Achtefinale am Sonntag und somit der perfekte Anlass um den dritten Teil des großen Biertest mit neuen glutenfreien Biersorten auszurichten, Teil 1 und Teil 2. Für Teil 3 hat uns der glutenfrei-bier Shop erneut eine Kiste glutenfreies Bier zum Testen zukommen lassen. Außerdem habe ich auch noch das ein oder andere Bier (sogar im Supermarkt) entdeckt und für diesen Test gekauft. Wie die letzten beide Male werden die verschiedenen glutenfreie Bier wie folgt nach folgendem Punktesystem von 1 (sehr schlecht) bis 5 (sehr gut) Sterne bewertet. Insgesamt gibt es fünf Bewertungskriterien: Geschmack, Schaumkrone, Alkoholgehalt, Farbe, Preis pro Flasche woraus sich eine Gesamtbewertung ergibt. 

Sonntag, 19. Juni 2016

REZEPT: glutenfreie Biskuitrolle mit Erdbeerfüllung

 
Auch wenn der Sommer dieses Jahr noch etwas auf sich warten lässt, lasse ich mich trozdem nicht davon abhalten meine liebsten Sommerrezepte zuzubereiten. Seitdem ich ein glutenfreies Biskuitteig Rezept für mich entwickelt habe was leicht, lecker und einfach zuzubereiten ist, habe ich Biskuitrolle für mich entdeckt. Da es zum Glück trotz schlechtem Wetter, frische und regionale Erdbeeren zu kaufen gibt, lag es eigentlich auf der Hand, dass ich eine klassische (glutenfreie) Erdbeerrolle mit frischen Erdbeeren vom Markt ausprobieren muss.

Sonntag, 12. Juni 2016

REZEPT: glutenfreier Kirsch-Käsekuchen


Käsekuchen ist zwar nicht der kalorienfreundlichste Kuchen, gehört aber trotzdem zu meinen absoluten Lieblingskuchen. Nicht nur weil er glutenfrei zum Glück relativ einfach in der Zubereitung ist, sondern auch weil Käsekuchen sowohl im Winter auf Zimmertemperatur als auch im Sommer schön kühl einfach nur gut schmeckt. Was einen Käsekuchen aber auch noch genial macht, dass man ihn auf verschiedenste Arten verändern bzw. verbessern kann. Egal ob mit Streuseln, Kürbis oder wie heute mit Kirschen verfeinert, Käsekuchen geht immer!

REZEPT: glutenfreier Avocado Toast


Wer auf instagram unterwegs ist wird in den letzten Monaten bestimmt das ein oder andere Bild von Avocado Toast gesehen haben. Es scheint als wäre der Hype um Avocado erst in den letzten Jahren so wirklich ausgebrochen. Auch ich muss gestehen, dass ich zuvor Avocados lediglich in Form von Guacamole zu mir genommen habe. Wahrscheinlich weil ich, wie viele andere auch, davon ausgegangen sind, dass Avocados mehr fett als gut sind. Stimmt aber nicht, die Superfrucht ist sehr ballaststoffreich, leicht verdaulich und liefert gesunde Fettsäuren die unser Körper braucht.  

Die unglaublich schönen und vor allem vielfältigen Möglichkeiten der Toasts mit Avocado als Creme, in Scheiben oder einfach nur halbiert und anschließend gewürzt mit Salz und Pfeffer haben mich zum absoluten Avocado-Fan gemacht. Was als Beilage dazukommt ist ebenfalls grenzenlos. Eines meiner aktuellen Favoriten ist ein Spiegelei auf Brot mit Avocadoscheiben. 



Samstag, 11. Juni 2016

REZEPT: glutenfreier Biskuitteig


Ein einfaches Rezept für Biskuitteig, der sich so vielfältig einsetzen lässt, gehört in jede gute (glutenfreie) Rezeptsammlung. Mit Biskuitteig können Rezepte wie glutenfreier Bienenstich oder Biskuitrollen mit Himbeerfüllung ziemlich einfach umgesetzt werden. Das tolle am glutenfreien Biskuitteig ist, dass er sich auch glutenfrei super einfach zubereiten lässt und anschließend mega lecker schmeckt.

Sonntag, 5. Juni 2016

REZEPT: glutenfreie Schoko Pancakes



Vor kurzem habe ich im Blog ein Rezept für glutenfreie Schoko Waffeln vorgestellt. Nachdem diese so gut und einfach gelungen sind, und dann auch noch so sündhaft schokoladig gut waren, musste ich dieses Wochenende Schoko Panackes ausprobieren! Zum heutigen Sonntag habe ich mein klassisches Rezept für glutenfreie Pancakes mit etwas Kakaopulver angereichert und in die Pfanne gehauen. Es hat wunderbar funktioniert und mit frisch geschlagener Sahne, frischen Erdbeeren und etwas Schokosirup war es das perfekte Schoko-Sonntagsfrühstück!