Samstag, 3. Dezember 2016

REZEPT: glutenfreie Apfel Pancakes

gluten-free apple pancakes with cinnamon
Wie ihr vielleicht wisse, lasse ich mir ein ausgiebiges glutenfreies Frühstück an einem Sonntagvormittag nur selten entgehen. In knapp drei Wochen ist schon Heiligabend, was ich im übrigen nur schwer begreifen kann da ich gefühlt erst gerade (glutenfrei) auf Koh Samui bei 30°C unter Palmen saß. Bei uns ist das Wetter zwar noch nicht ganz so weihnachtlich, dafür aber die Dekoration in Supermärkten, Geschäften, auf Weihnachtsmärkten, usw. Es weihnachtet jedenfalls überall und aus dem Anlass hab ich glutenfreie Apfel Pancakes mit Zimt ausprobiert. Wer die Pancakes noch weihnachtlicher machen möchte, könnte auch noch ca. 1 TL Spekulatius- oder Lebkuchengewürz in den Teig geben. 

Freitag, 2. Dezember 2016

REZEPT: glutenfreier Spekulatius Rührküchen


Meine glutenfreie Backtube ist bereits eröffnet, nur hab ich dieses Jahr nicht ganz so viele neue glutenfreie Plätzchensorten auf meiner Liste. Stattdessen konzentrier ich mich dieses Jahr etwas mehr auf Kuchen die in die (Vor-)Weihnachtszeit passen. Als erstes hab ich überlegt welcher (glutenfreie) Kuchenklassiker sich eventuell weihnachtlich abwandeln lässt. Da ich so Lust auf Marmorkuchen hatte, lag ein Rührkuchen nahe den ich mit weihnachtlichen Gewürzen verfeinert habe. Was passiert wohl wenn ich eine halbe Packung Spekulatius Gewürz plus etwas Zimt unter den Rührkuchen rühre? Es entsteht ein unglaublich saftiger Spekulatius Rührkuchen der entweder ganz einfach mit etwas Puderzucker zu einer schönen Tasse passt aber auch etwas dekadenter mit einem süßen Frosting bzw. dicker Zuckerglasur. 

Dienstag, 29. November 2016

glutenfreie Ristorante Pizza von Dr. Oetker


Es kommt mir so vor als wäre 2016 das Jahr der glutenfreien Pizza war, erst brachte Original Wagner zwei glutenfreie Pizzen auf den Markt und seit Juli gibt es in allen Vapiano Restaurants glutenfreie Pizza und Pasta. Trotzdem hat mich die Nachricht relativ spät erreicht hat, dass es seit kurzem zwei verschiedene glutenfreie Pizzen von Dr. Oetker Ristorante gibt. Auf instagram hab ich dann in den darauffolgenden Wochen ganz viele Posts der Pizza gesehen und konnte es kaum erwarten auch endlich eine zu ergattern. Nun ja, es hat etwas länger gedauert bis die Pizza dann ziemlich zeitlgleich in meinem rewe und edeka erhältlich waren. Zur Auswahl stehen insgesamt zwei Sorten: Mozzarella und Salami.

Sonntag, 27. November 2016

große glutenfreie Weihnachtsgewinnspiel 2016

Das große glutenfreie Weihnachtsgewinnspiel geht dieses Jahr bereits in seine vierte Runde. Jedes Jahr freue ich mich immer wieder euch viele tolle Preise zur Verfügung zu stellen. Daran wird sich dieses Jahr nichts ändern nur wie ihr mitmachen könnt. In den letzten zwei Jahren lief die Teilnahme des Gewinnspiels über ein Widget hier im Blog was nicht das beste Feedback erhalten hat. Stattdessen hab ich für dieses Jahr entschieden die Gewinnspiele zu verteilen und immer für 48 Stunden auf instagram oder facebook auszurichten. Was genau es wann zu gewinnen gibt, wird an dieser Stelle noch nicht verraten, nur was es von heute dem 27.11 bis zum 29.11 gewinnen gibt! Schaut also bis zum 4. Advent regelmäßig in diesen Beitrag und in meinen Social Media Kanälen vorbei um kein Gewinnspiel zu verpassen.