Dienstag, 23. August 2016

REZEPT: selbstgemachter glutenfreier Nudelteig


Seit Jahren will ich schon glutenfreien Nudelteig selber machen. Ohne Nudelmaschine ist das auch so gut wie unmöglich. Als mir dann ein Arbeitskollege angeboten hat sein 3-teiliges Nudelvorsatz-Set von KitchenAid auszuleihen um glutenfreien Nudelteig zu machen. Meine KitchenAid ist ja seit längerem schon etwas angeschlagen, mal funktioniert das Gute Stück, mal nicht. Letztes Wochenende hat sie aber ganz brav mitgemacht und ich muss sagen, ich bin immer noch total erstaunt und überglücklich wie entspannt das glutenfreie Nudelexperiment war. Vielleicht kam es mir auch nur so vor weil ich es mir wesentlich aufwändiger, schmutziger und stressiger vorgestellt hab. Die KitchenAid Nudelmaschinen und das Schär Mehl Farine haben sicherlich auch dazu beigetragen den Aufwand so gering wie möglich zu halten. Vielleicht muss ich mir diesen Aufsatz doch auch irgendwann selber kaufen. Ich bin jedenfalls sehr froh, dass ich mir das Set ausleihen durfte und hab meine Chance auch wirklich genutzt indem ich schon Fettuccine und Ravioli gemacht habe und vielleicht auch noch Lasagne machen werde. 

Montag, 22. August 2016

glutenfreie Aktionswoche bei Aldi Süd ab 22.08

Diese Woche gibt es bei Aldi Süd als Sonderaktion einige glutenfreie Produkte wie z.B. Instant Kaffee und Knusperbrot! Die süßen Sachen (Muffins, Brownies und Kuchen) sehen genauso aus wie die glutenfreien Produkte von rewe frei von. Vermutlich ist es sogar der gleiche Hersteller nur eine andere Verpackung. Vielleicht ist es eine Art "Test" um zu schauen wie gut sich diese Produkte verkaufen um diese anschließend eventuell in das Dauersortiment aufzunehmen wie das glutenfreie Brot was es seit April in allen Aldi Filialen gibt.

Sonntag, 21. August 2016

REZEPT: glutenfreie Blueberry Pancakes


Letztes Wochenende hat mich meine Schwester besucht die sich von mir für das Sonntagsfrühstück Pancakes gewünscht hat. Den Gefallen habe ich ihr natürlich getan und überlegt wie ich die Pancakes anders machen könnte... im Blog habe ich schon viele glutenfreie Pancake Rezepte vorgestellt u.a. mit Schoko, Chia Samen, Banane und Kürbis...  dann musste ich an die Blaubeeren in meinem Kühlschrank denken. Die Blaubeer Pancakes sind optisch viel schöner geworden als ich es mir vorgestellt hatte und geschmacklich hat es mich umgehauen. Warum hab ich das nicht schon viel früher ausprobiert?

Sonntag, 14. August 2016

glutenfrei im Four Seasons Jimbaran Bay Bali

gluten-free breakfast at the Four Seasons Jimbaran Bay Bali
Nach unserem Aufenthalt in Ubud ging es zu unserem letzten Stop nach Jimbaran in das Four Seasons Hotel wofür ich mich u.a. wegen dem glutenfreien Angebot entschieden habe. Hier gibt es in jedem Restaurant glutenfreie Speisen, sogar Room Service. Für mich ist gutes glutenfreies Essen im Urlaub sehr, sehr wichtig. Besonders im Urlaub will ich nicht verzichten müssen sondern genießen wie alle anderen auch. Verzichten musste ich in diesem Hotel keinesfalls, ganz im Gegenteil, ich habe es während unseres Aufenthalt nicht geschafft alle glutenfreien Speisen durchzuprobieren.