WERBUNG

Donnerstag, 29. März 2018

REZEPT: glutenfreie Ostereier aus Kuchenteig

In ein paar Tagen kommt der Osterhase und so langsam kommt bei uns Osterstimmung auf. Letztes Jahr habe ich Ostern am Strand in Australien verbracht und wünschte ich wäre dieses Jahr wieder dort. Stattdessen verbringen wir Ostern im kalten Bayern und hoffen auf Sonnenschein und milde Temperaturen. Wer dem Blog schon etwas länger folgt wird mitbekommen haben, dass es bei uns jedes Jahr Osterlämmer in jeglicher Variation gibt – entweder klassisch, mit Karotten oder Eierlikör, oder sogar als Marmor-Variante. Egal wie, Osterlamm darf nicht fehlen. Dieses Jahr habe ich mir noch etwas Neues ausgedacht um den Ostertisch am Sonntag noch etwas aufzuhübschen. Wie wäre es mit bunten Ostereiern aus Kuchenteig? Das geht viel einfacher als gedacht dank diesen Ausstechförmchen die ich auf auf amazon gefunden habe. Die bunten Eier machen nicht nur was her auf dem Frühstückstisch sondern schmecken auch Dank meinem einfachen Rezept für Rührteig einfach nur genial. Was backt ihr für den großen Ostersonntag? 


Samstag, 24. März 2018

NEU: Kinder Ice Cream Sticks glutenfrei



Auch wenn das Wetter noch nicht ganz mitspielt, merkt man, dass der Frühling im Anmarsch ist. Erst letzten Monat hab ich über das glutenfreie Cornetto Eis bereichtet das ab Februar 2018 erhältlich sein wird - noch hab ich es allerdings nirgendwo in Deutschland entdeckt. Dafür hab ich dieses Wochenende das neue Eis von Kinder in meinem rewe entdeckt. Laut Zutatenliste ist das Eis glutenfrei, macht ja auch Sinn da es quasi ein kinder Riegel Eis ist und die Riegel von kinder glutenfrei sind! Ich hab mir gleich eine Packung eingepackt und bin schon gespannt zu probieren. 

Sonntag, 18. März 2018

REZEPT: glutenfreies Eierlikör Osterlamm


Anlässlich der bevorstehenden Osterfeiertage hab ich mir gedacht back ich mal mein neu entdecktes und seitdem heißgeliebtes Rezept für saftigen Eierlikörkuchen ganz einfach in einer Osterlamm-Backform. Die Idee ist super aber stellt sich heraus, so einfach ist es leider doch nicht denn es klappt nicht mit jeder Backform. Warum? Weil Osterlamm-Backformen meist aus zwei Teilen bestellen und der Teif für Eierlikörkuchen sehr flüssig ist, besteht die große Herausforderung darin, dass der Teig in der Form bleibt und nicht ausläuft. Genau das ist mir nämlich mit genau der Backform passiert wo ich gedacht habe die hält dich. Nein, es war die Backform von Zenker die nur mit zwei Stangen die Backform zusammenhält. Hier ist bei weitem nicht so viel Teig "entkommen" wie in der anderen. Es ist ein wunderschön saftiges glutenfreies Eierlikör Osterlamm entstanden! Beim nächsten Mal werde ich versuchen mein klassisches Rezept für Osterlamm mit Eierlikör zu beschwipsen und schauen ob das dann in der anderen Backform funktioniert.

Donnerstag, 8. März 2018

REZEPT: selbstgemachte Bolognese glutenfrei

 
Ich bin und werde immer ein Fan von Bolognese-Soße sein. Was gibt es schöneres als einen Teller Pasta und eine deftige Tomatensoße mit richtig viel Parmesan? Mhmm... Tim Mälzer hat es auf den Punkt gebracht als er mal gesagt hat, dass Bollo für ihn "nach Hause kommen ist". Spaghetti Bolognese ist ein Essen für die Seele und geht (fast) einfach immer. Bisher hab ich meine Bolognese nicht selbst gekocht sondern gekauft, meist ein Zusatz von Barilla (und nur Hack dazugeben angesagt ist) und fertig. 
Schär hat vor kurzem deren Pasta-Rezeptur geändert und womit lässt sich Pasta besser testen als mit Bolognese? Die Gelegenheit hab ich genutzt und einen großen Topf Bolognese selber gekocht um zu sehen ob es wirklich einen Unterschied macht oder ob ich weiterhin das Fertigprodukt von Barilla kaufe. Eher nicht. Die selbstgemachte Bolognese schmeckt ganz anders, viel fruchtiger und aromatischer. Bisher hat mich der Zeitaufwand davon abgehalten meine Bolo selber zu kochen aber so viel aufwändiger ist es gar nicht. Ihr kocht einmal einen großen Topf und friert den Rest in Portionen ein. 

Dienstag, 27. Februar 2018

glutenfreie Schär Nudeln in neuer Rezeptur!

*Kooperation mit Schär

Die glutenfreien Nudeln von Schär haben seit kurzem nicht nur eine neuer Verpackung sondern auch eine neue Rezeptur und zwar enthält die Pasta jetzt 20% Hirse. Diese ist vor allem reich an vielen Vitaminen (C, E, verschiedene B) und unterstützt die Verwertung von Kohlenhydraten, Eiweißen und Mineralstoffen und ergänzen so eine gesunde und ausgewogene Ernährung.