Montag, 21. August 2017

glutenfrei in Airlie Beach & Whistundays


Der vierte Stop auf unserer Australien Reise führte uns von Cairns nach Airlie Beach (mit dem Mietwagen ca. 8 Stunden). Hier haben wir zwei Nächte im Hotel verbracht, was wir zwei Tage zuvor spontan gebucht haben. Zwar hatten wir von Anfang an vor bei den Whitsunday Islands Stop zu machen um einen der schönsten weißen Sandstrände (Whitehaven Beach) zu besuchen. Allerdings hat kurz vor unserer Reise ein Zyklon die Gegend so stark getroffen, dass alle Hotels auf den naheliegenenden Hayman Island komplett geschlossen waren und in Airlie Beach nur beschränkt geöffnet waren. 

Samstag, 19. August 2017

Neue glutenfreie Brote von Schär


In den letzten zwei Monaten sind zwei neue Schär Brote auf den Markt gekommen. Seit Mai gibt es das Mehrkorn Landbrot zu kaufen was die Mehrkorn Variante vom klassischen Schär Landbrot ist, nur ein kleines bisschen weicher hab ich das Gefühl.

Das neue Sandwichbrot kernig mit Chia habe ich erst heute in meinem dm Markt entdeckt. Was sofort auffällt ist wieviel ist größer die Brotscheiben als die normalen glutenfreien Scheiben, was das Brot tatsächlich zu einem perfekten Sandwichbrot machen könnte. 

Mittwoch, 9. August 2017

REZEPT: glutenfreier Blaubeer-Käsekuchen

 
Wusstet Ihr, dass es einen isländischen Quark gibt mit dem Käsekuchen angeblich super fluffig wird? Nein? Ich weiß es auch erst seit meiner letzten Reise ins Engadin zum Blogger Wochenende wo begluno bei der gemeinsamen Küchenparty einen super leckeren Cheesecake mit Skyr gebacken hat. Angeblich ist der dickflüßige Joghurt wie dafür gemacht den Quark oder Frischkäse in den klassischen Rezepten zu ersetzen. Ob der isländische Käsekuchen wohl mit meinem glutenfreien Rezept funktioniert? 

Da es bei uns am Wochenende (noch) ziemlich warm war und der Skyr in meinem Rewe gerade im Angebot war, war es die perfekte Gelegenheit das Ganze mit einem Blaubeer-Käsekuchen auszuprobieren. Es hat super gut funktioniert und mit dem isländischen Joghurt werde ich wohl noch öfters Käsekuchen backen denn der Käsekuchen bekam dadurch eine sehr schöne luftige Konsistenz und tut dem Geschmack überhaupt nichts ab! 

Donnerstag, 27. Juli 2017

REZEPT: glutenfreie Kokos Pancakes


Letzes Wochenende war die perfekte Gelegenheit unser neues Geschirr (ein Mix aus der "Mesh" RosenthalSerie) mit einem schönen Sonntagsfrühstück zu feiern. Hier hab ich mich mal wieder zu Pancakes verführen lassen und warum diesmal nicht mit Kokosraspeln? Schließlich hat es bei den Kokoswaffeln ziemlich gut funktioniert. Mit ein paar Bananenscheiben und etwas Schokosoße, ein absolutes Muss für alle (glutenfreien) Pancake-Fans!

Dienstag, 25. Juli 2017

glutenfrei im Novotel Cairns




Meine Reiseserie "glutenfrei in Australien & Fiji" ist jetzt bei Teil 4 angekommen. Nachdem wir uns von Melbourne nach Cairns begeben haben, stelle ich Euch heute das Hotel vor indem wir in Cairns übernachtet haben. Wir haben uns für das Novotel Cairns entschieden weil es super zentral in Cairns liegt, eine schöne Hotelanlage hat UND natürlich weil es glutenfreies Essen im Angebot hat. Außerdem stimmt hier einfach das Preis-Leistungsverhältnis in jeglicher Hinsicht. Für durchschnittlich ca. €118 / Nacht bekommt man ein schönes Zimmer, Zugang zum Pool, einen kostenlosen Parkplatz, free Wi-Fi und teilweise enthält die Rate sogar auch noch Frühstück für 2 Personen. Absolut empfehlenswert!