Sonntag, 31. August 2014

REZEPT: glutenfreie Himbeer-Quark-Torte



Und noch ein Himbeerrezept... ich verspreche, dass es (vorerst) das letzte Rezept mit der beerigen Frucht sein wird. Da ich mich nur mäßig auf die kühlen Herbst- und Wintertage freue, versuche ich die letzten Warmentage in vollen Zügen auszukosten. Zwar gibt es in den Supermärkten kaum noch nicht-mantschige Beeren, dafür hatten noch einige Obsthändler sehr frische Heidel- und Himbeeren. Wer jetzt glaubt der Kuchen ist nur für die Sommerzeit geeignet, darf sich freuen, dass dieser auch mit TK-Beeren gelingt. Im Juni habe ich den TK-Vorrat aufgestockt, jedoch ursprünglich angedacht für sommerliche Smoothies. Egal, der Kuchen ist sehr einfach zuzubereiten und schmeckt so oder so schön beerig!

Montag, 25. August 2014

REZEPT: Himbeer Mini-Tartlets



Die letzten Sommertage bedeuten, dass auch die bspw. Erdbeer-, Himbeer- order Kirschsaison so gut wie vorbei ist. Mit meinen neuen Tartletförmchen (eigentlich für Quiche gedacht) habe ich letztes Wochenende etwas experimentiert. Mürbeteig gefüllt mit etwas Vanille-Sahnepudding und mit jeweils einer Handvoll Himbeeren belegt. Das Ergebnis sah nicht nur bombastisch aus, auch geschmacklich war es das perfekte Teilchen für einen (warmen) Sommertag! :-)

Freitag, 22. August 2014

glutenfreier Sommerurlaub in Scuol Engadin


Vor einigen Monaten habe ich bereits angekündigt, dass ich für ein Wochenende nach Engadin in die Schweiz reisen werde. Der Hauptgrund dafür war der SwimRun Event an dem mein Freund und sein Bruder teilnahmen, mehr Infos darüber findet ihr hier. Der Veranstaltungsort lag in Silvaplana, mitten im Engadin. Nicht allzuweit davon entfernt liegt Scuol. Hier habe ich mich mit Philip vom Tourismusverband der beliebten Ferienregion Engadin Scuol Samnaun Val Müstair getroffen. Er hat mir ein paar glutenfreie Hotspots gezeigt und erzählt wie man in der Gegend seinen (glutenfreien) Sommerurlaub verbringen kann.

Samstag, 16. August 2014

glutenfrei Essen in New York Teil 4

New Yorkgluten free Waffles at Cafe Eighty Two in New Yorkgluten free meal, Lufthansa flight Frankfurt New Yorkgluten free Grilled Cheese at Cafe Eighty Two in New YorkGlutino gluten free bagels
Beim Durchstöbern meines Archivs an Artikelideen und -entwürfen bin ich auf dieses Schmuckstück gestoßen. Anscheinend habe ich nach einem New York Urlaub vor zwei Jahren ganz vergessen den Blogpost freizuschlaten. Auch wenn es bereits Teil 1, Teil 2 und Teil 3 der Serie "glutenfrei Essen in New York" gibt, habe ich bei meinem dritten Besuch auch viele neue Restaurants und Produkte entdeckt. Für mich ist New York einfach eine meiner absolute Lieblingsreiseziele, nicht nur weil es eine der wenigen US Städte mit Kulturangebot ist, guten Einkaufsmöglichkeiten, Nein, auch das glutenfreie Essen macht es für mich zu einem tollen Urlaubsziel.

Mittwoch, 13. August 2014

glutenfreier Reis von Reishunger (inkl.Gewinnspiel)



Vor ein paar Wochen hat mich die Firma Reishunger angeschrieben. Der Name verrät eigentlich schon alles. Ein junges Bremer Unternehmen, dass sich auf 100% sortenreinen Reis, aus den besten Anbauregionen der Welt fokusiert. Neben zahlreichen Reissorten (über 20 Stück) bekommt man im Reishunger Shop auch Zubehör wie z.B. Reiskocher, Schälchen, oder Stäbchen. Wer wie ich mit so vielen Reissorten etwas überfragt ist, schaut einfach in das Reislexikon und findet hier eine gute Auflistung und Erklärung der klassichen Sorten.

Da der Reis glutenfrei ist, durfte ich deren Kennenlern Box testen. Enthalten sind folgende folgende Produkte:
  • Basmati Reis, Basmati aus Indien (200g)
  • Jasmin Reis, Duftreis aus Thailand (200g)
  • Natur Reis, Bio-Tondo Integrale aus Italien (200g)
  • Bio-Risotto Tomate und Basilikum aus Italien (250g)
  • Bio-Suppe Minestrone aus Italien (110g)
Wer neugierig geworden ist und auch ein Probierpaket testen möchte, gewinnt vielleicht mit etwas Glück eines von zwei Boxen die an dieser Stelle verlost werden! Ansonsten kann man diese auch im Reishunger Shop für €9,95 bestellen!
 
GEWINNSPIEL
Die Verlosung wird wieder über das Widget Rafflecopter durchgeführt. Damit ist die Teilnahme nicht mehr nur über die Kommentarfunktion, sondern auch über Twitter, Facebook usw. möglich. Man kann also jetzt verschiedene  Sachen tun um zu gewinnen und wenn man alle vier Aktionen wählt, steckt man theoretisch vier Lose in den großen Lostopf. Die Teilnahme ist jedoch nur einmal möglich.

TEILNAHME AM GEWINNSPIEL
Wer eines der zwei Probierpakete von Reishunger gewinnen möchte, benutzt bitte das Rafflecopter Formular. Insgesamt gibt es darüber 4 Lose einzusammeln, z.B. dem Blog auf facebook, instagram oder Twitter folgen, oder hinterlasst einen Kommentar. Vielleicht warum ihr eins der Probierpakete gewinnen möchtet oder ob ihr es selber essen oder verschenken würdet! Der Versand dieses Gewinnspiels erfolgt nur innerhalb von Deutschland, Österreich und Schweiz. Der Rechtsweg ist ausgeschlossen. Teilnahmeschluß ist der 20.08.2014. Am 21.08.2014 werden die Gewinner dann mit dem Zufallsgenerator ermittelt und kontaktiert. 
a Rafflecopter giveaway
 

Montag, 11. August 2014

REZEPT: Johannisbeer-Baiser-Kuchen


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