Office Dinner liefert jetzt auch glutenfrei.

Mal wieder hat mich ein Google-Alert auf einen neuen glutenfreien Schatz aufmerksam gemacht. Der Lieferdienst Office Dinner im baden-württembergischen Bretten bringt leichte Kost in Büro's bzw. an den Schreibtisch. Seit kurzem kann man bei dem Lieferdienst auch glutenfreie Kost bestellen wie z.B. glutenfreie Wraps mit Grillgemüse, Lachs oder Poulardenbrust sowie Müsli und eine Linzertorte aus eigener Produktion erhältlich. Momentan sind Bestellungen von Montag bis Freitag zwischen 8 und 14 Uhr bei einem Mindesbestellwert von 8 € im Raum Bretten, Bruchsal, Pforzheim und Karlsruhe möglich. Super Idee und hoffentlich auch bald in vielen weiteren deutschen Städten erhältlich!  

REZEPT: glutenfreier Karottenkuchen

Früher konnte ich mich nicht wirklich für Karottenkuchen begeistern, aber mein Freund hat eine abgöttische Liebe dafür. Also raffe ich mich gelegentlich auf und backe Karottenkuchen. Nach und nach, habe ich dann irgendwie immer mehr Gefallen daran gefunden, besonders mit einer dünnen Schokoladen- anstatt der klassischen Zitronenzuckerglasur schmeckt auch mir der Karottenkuchen!

Das Rezept ist identisch mit dem für Karotten-Mandel-Muffins, nur in Kuchenform!

10x zwei Tafeln Schokolade zu gewinnen!

Wie gestern bereits auf facebook und Twitter angekündigt, ist es mal wieder an der Zeit für ein Gewinnspiel! Zusammen mit dem glutenfreien Online-Shop AllergikerGenuss verlosen wir hier im Blog 10x 2 Tafeln Schokoloade (Vollmilch- und Orange) von Bonvita. Die  Reismilchschokolade ist glutenfrei, laktosefrei, Bio und sogar Fairtrade. Eine kleine Geschmacksprobe konnte ich mir nicht verkneifen und musste beim Fotografieren gleich probieren. Test bestanden, besonders die Orangenschokolade (mit richtigen Orangenstückchen) hat es mir angetan...

Was müsst Ihr tun um eins der 10 Schokoladensets zu gewinnen? Hinterlasst bis Dienstag, den 13.03.2012 unter diesem Post ein Kommentar mit einer gültigen Kontaktmöglichkeit (eMail, facebook oder Twitter Name). Die Gewinner werden anschließend mit Hilfe von random.org ermittelt, hier verkündet & per eMail kontaktiert.

Wer seine Chancen auf einen Gewinn erhöhen möchte, kann zusätzlich beim Allergiker-Genuss facebook Gewinnspiel mitmachen. Teilnahme ist auch hier ganz einfach: postet euer leckerstes Rezept mit Schokolade auf der AllergikerGenuss Fanseite und schon könnt ihr mit etwas Glück auch dort eins von 10 Schoko-Sets gewinnen!

REZEPT: glutenfreie Choco Crossies

Endlich. Bereits nach Weihnachten wollte ich endlich glutenfreie Choco Crossies mal selbermachen, siehe Choco Crossies Teil 1. Leider hat mein Freund die Weihnachtsschokomänner vernichtet, bevor ich sie verarbeiten konnte. Alles halb so wild, vor zwei Wochen hab ich während einem ganz kurzen Trip nach Hause einen Kuchen gebacken, den ich mit Kuvertüre überzogen hab. Von der Kuvertüre ist ein bisschen übrig geblieben... BINGO. Dem Rest der bereits flüßigen Schokolade hab ich einfach ein paar Cornflakes (hier von Alnavit) hinzugefügt, alles gut verrührt, bis jeder Flake mit Schokolade überzogen war und anschließend kleine Häufchen auf ein Stück Alufolie platziert und über Nacht trocknen lassen. 

FAZIT: Der Aufwand ist minimal. Das Ergebnis war lecker, knusprig und hat fast so gut geschmeckt wie die echten "Choco Crossies".

Die Cornflakes sind natürlich auch ohne Schokolade genießbar. Oft mische ich die Flakes mit etwas Obst wie Apfel, Banane, am liebsten aber mit Erdbeeren im Sommer - ein Traum!

Ritter Sport Schokolade glutenfrei oder nicht?

Wegen der Gefahr von Kreuzkontamination muss man als Allergiker aus Sicherheitsgründen leider auf bestimmte Produkte verzichten... da war für mich am Anfang der Verzicht auf die Maripan Schokolade von Ritter Sport ziemlich hart.
Auf der Homepage von Ritter Sport findet man auf Anhieb nicht sofort Info's ob irgendwelche Produkte des Süßigkeitenherstellers glutenfrei (und/oder laktosefrei) sind. Dafür findet man auf deren facebook Seite eine umso detaillierte Erkärung zu genau diesem Thema:

"Auch in den Sorten, die keine Lactose oder Gluten laut Rezeptur enthalten, können Spuren von Weizen und Milch vorkommen! Dieser Hinweis findet sich auch auf der Rückseite der Verpackung. Nun fragt man sich, wie kann eine Schokolade keine glutenhaltigen Zutaten enthalten, aber dennoch können Spuren von Weizen enthalten sein - Wie geht das?

Die Produkte von RITTER SPORT, die keine glutenhaltigen bzw. weizenhaltigen Rohstoffe beinhalten, werden zum Teil auf den gleichen Anlagen gefertigt wie die Sorten, die Weizen- bzw. Glutenbestandteile aufweisen. Eine hundertprozentige Vermeidung einer Verschleppung geringster Glutenbestandteile in Folgeproduktionen ist daher aus produktionstechnischen Gründen leider nicht möglich. Deshalb hat sich RITTER SPORT dazu entschlossen einen allgemeinen Hinweis auf möglicherweise vorhandene Spuren bei allen Sorten auf der Verpackung anzubringen."

Folgende Sorten werden ohne glutenhaltige Zutaten hergestellt:

• RITTER SPORT 100g-Tafeln: Alpenmilch, Dunkle Voll-Nuss, Ganze Mandel, Halbbitter, Joghurt, Marzipan, Nugat, Pfefferminz, Rum-Trauben-Nuss, Trauben-Nuss, Edel-Vollmilch, Voll-Nuss, à la Mousse au Chocolat, Edel-Bitter, Schoko-Duo, Olympia, Espresso, Milchcreme Mandel

• RITTER SPORT 250g-Tafeln: Voll-Nuss, Joghurt, Nugat, Alpenmilch

• RITTER SPORT Minis: Haselnuss, Joghurt, Marzipan, Nugat, Vollmilch

• RITTER SPORT Schokowürfel: Cappuccino, Edelnugat, Mandelsplit und Crème Coco

• RITTER SPORT Quadrettis: Alpenmilch, Halbbitter, Mandel, Vollmilch

• RITTER SPORT Diät 100g-Tafeln: Halbbitter, Joghurt, Nugat, Vollmilch

• RITTER SPORT Bio 65g-Tafeln: Bio Vollmilch 35%,Bio Mandelsplitter, Bio Trauben Cashew, Bio Macadamia

"An dieser Stelle möchte ich aber noch mal darauf hinweisen, dass auch für die oben genannten Sorten der Spurenhinweis gilt und eine hundertprozentige Vermeidung einer Verschleppung geringster Glutenbestandteile in der Produktionen nicht ausgeschlossen werden kann."

Folgende Sorten sind NICHT glutenfrei bzw. werden mit glutenhaltigen Zutaten hergestellt

• RITTER SPORT 100g-Tafeln: Knusperflakes, Knusperkeks, Weisse Voll-Nuss, Erdbeer-Joghurt, Napolitaner Waffel, Karamell Nuss

• RITTER SPORT 250g-Tafeln: Schokocreme, Keks + Nuss

• RITTER SPORT Minis: Knusperflakes, Knusperkeks

• RITTER SPORT Schokowürfel: Caramel Crisp, Crocant

• Sonstige: Rum Knusper Stück

---> Also wären wir mal wieder beim üblichen Problem. Theoretisch ist kein Gluten enthalten, aber die Gefahr von Kreuzkontamination ist da! Irgendwie ist mir sowas zu heiß, aber mal wieder eine Marzipan Schoki zu essen wäre schon was feines. 
Wie schaut's da bei Euch aus? Vertragt ihr die Ritter Sport Schokolade oder verzichtet ihr drauf?

Blog Wettbewerb

 

Auf der Schär Homepage läuft seit ein paar Wochen ein glutenfreier Blog Wettbewerb. Das Voting geht noch gut einen Monat und der Gewinner darf sich anschließend vier Monate lang als "Winner" bezeichnen. Natürlich sind wir alle Winner, aber ich würde mich trotzdem riesig freuen, wenn ihr für mich bzw. 'Ein glutenfreier Blog' abstimmt. Momentan stehe ich Kopf an Kopf mit Trudel von Glutenfrei-Kochen. Ihr Blog ist wirklich super: geniale glutenfreie Rezepte! Ob ich gegen Sie eine Chance habe, bleibt abzuwarten. Wer das Rennen schlußendlich macht entscheidet nämlich ihr. Hier entlang zum Schär Selected Blogs Voting!