iglo macht jetzt glutenfreies Rahmspinat!

Dass der Rahmspinat von iglo nicht von Haus aus glutenfrei ist, hat mich schon immer wahnsinnig gemacht. Diese Lücke hat wohl auch der Hersteller erkannt und bringt endlich gluten- UND laktosefreies Rahmspinat auf den Markt. Der allergikerfreundliche Spinat ist wie der Klassiker portionierbar und seit Mai 2012 im Tiefkühlregal erhältlich. Eine Packung (400gr) kostet ca. €1,49. (Bild: iglo)

NEU im glutenfreien bofrost*free Sortiment!

Letztes Jahr im Februar hat bofrost* deren gluten- und laktosefreie Produktreihe eingeführt, wovon ich euch die Maultaschen, Apfelkuchen, Mehrkornbrot und -brötchen und das Rindergulasch mit Spirelli hier im Blog vorgestellt habe. Ein gutes Jahr später nimmt bofrost*free ein paar neue Produkte in das Sortiment für Allergiker auf. Wenn ich mich nicht irre, wurden ein paar der alten Produkte sogar preislich reduziert. Die Pizza hat letztes Jahr noch €5 oder sogar €6 gekostet und ist jetzt bei €4,45 für die neue Margerita und €4,95 für die ebenfalls neue Thunfisch-Pizza.

von l. n. r. : Broccoli-Nudel-Auflauf - Spätzle-Gemüse-Pfanne - glutenfreie Eierspätzle

Seit 02. Mai kann man folgende NEUHEITEN auf der bofrost*free Homepage bestellen:

• Eierspätzle
• Spätzle-Gemüse-Pfanne
• Fischstäbchen
• Broccoli-Nudel-Auflauf 
• Margherita & Thunfisch Pizza 

REZEPT: glutenfreier Obazda

Wenn man seit 12 Jahren in Bayern lebt, lernt man Schweinshaxe, Brezn und Obazda lieben! Die Brezn bzw. Laugengebäck ganz allgemein vermisse ich bei der glutenfreien Diät wirklich sehr. Glutenfrei gibt es da bis jetzt wenig (gute) Auswahl. Ein Versuch glutenfreies Laugengebäck selber zu machen ist vor zwei Jahren weder gescheitert noch wirklich gelungen und wurde seitdem auch nicht mehr von mir weitergeübt. Den Obazda einfach Mal selbermachen ist mir bis vor kurzem gar nicht in den Sinn gekommen. Die Fertigprodukte im Supermarkt sind meist entweder nicht glutenfrei oder schmecken nach Massenproduktion. Nachdem ich dann in einer Kochsendung gesehen habe wie einfach und schnell der Obazda sich zubereiten lässt, wusste ich was ich zu tun habe. 

ZUTATEN für Obazda: 

125g Camembert 

100g Frischkäse

30g Butter

Paprikapulver
1 Zwiebel oder Schalotte

Salz & Pfeffer

Schnittlauch als Deko

NEU: (glutenfreie) Almondy Moussetårta

Ich liebe Almondy.

Wenn ich in ein Café gehe, gibt es in 9 von 10 Fällen keinen glutenfeien Kuchen zur Auswahl. In ganz seltenen Fällen gibt es die klassische Mandeltårta von Almondy. Zwar kostet hier ein kleines Stück soviel wie die halbe Torte im Supermarkt, ABER man kann immerhin glutenfrei Kuchen essen gehen. (Wenn der Kuchen nicht mit dem gleichen Messer wie die glutenhaltigen Torten angeschnitten werden, unbedingt beim Personal nachfragen!)

In den letzten Jahren gibt es die Almondy Kuchen nicht mehr nur bei IKEA, sondern auch in ausgewählten Supermärkten. Zudem hat sich das Sortiment jedes Jahr vergrößert: eine Auflistung aller glutenfreien Almondy Kuchen findet Ihr hier.

Diesen Sommer bringt uns Almondy drei neue Moussetårta in folgenden Geschmacksrichtungen: fruchtige Erdbeere & weiße Schokolade, lockere Schokolade & Trüffel und erfrischende Zitrone & Crisp!

Die neuen Tårta haben den typischen Almondy-Mandelboden nach geheimen Originalrezept von 1890. Wie alle anderen Tårta sind auch die Moussekreationen frei von künstlichen Farb- und Konservierungsstoffen sowie von Gluten.

REZEPT: glutenfreies Kräuterbaguette

Die Grillsaison ist spätestens seit letztem Wochenende eröffnet und somit der perfekte Anlass die nächsten Wochen ein paar passende Sommerrezepte vorzustellen. Los geht es mit einem ganz einfachen Kräuter- bzw. Knoblauchbaguette, ein absoluter Klassiker, der meiner Meinung nach auf keinem Sommerfest fehlen sollte. 

Bis vor kurzem sah mein fixes Kräuterbaguette noch folgendermaßen aus, heute sieht es nicht nur besser aus, es schmeckt auch noch ein bisschen besser! Zwar benutze ich auch heute noch das Schär Baguette, dafür mache ich mittlerweile die Kräuterbutter selber. Der Aufwand ist minimal und geschmacklich ist es mit gekaufter Kräuterbutter nicht zu vergleichen.

ZUTATEN für selbstgemachte Kräuterbutter: 

100g zimmerwarme Butter 

2TL frische Kräuter (Petersilie, Schnittlauch, Thymian, Rosmarin, Basilikum etc.) 

1-2 Knoblauchzehen
Salz & Pfeffer

neue glutenfreie Produkte von REWE-Eigenmarke!

Bereits am Wochenende habe ich bei REWE im Kühlregal einen fertigen Kartoffelsalat mit dem Aufdruck "frei von" gesehen. Wieder zuhause, habe ich sofort auf der REWE Homepage nachgeschaut und festgestellt: Es gibt jetzt eine neue REWE-Eigenmarke "REWE frei von". 

„REWE frei von“ ist der neue Name für unbeschwerten Genuss. Alle Produkte von „REWE frei von“ sind laktosefrei* bzw. glutenfrei* und somit geeignet für Kunden mit Laktoseintoleranz oder Zöliakie. In über 3.300 REWE Märkten gibt es ab sofort rund 30 Produkte, die den Namen „REWE frei von“ tragen. Das Sortiment umfasst Süßwaren, Molkereiprodukte, Backwaren und vieles mehr." Weitere Info's zum neuen „REWE frei von“ Sortiment findet ihr hier. 

Das glutenfreie Angebot ist mit vorerst 30 Artikeln relativ groß für einen glutenfreien Neustarter. REWE trifft eine gutdurchdachte, breitgefächerte Vorauswahl (Früchte-Müsli, Ciabatta-Brötchen, Hörnchen, Pizzaboden, Spaghetti, Mozzarella, Fleischsalat oder laktosefreie Vollmilch), so dass man als Kunde eine gutes Auswahl an Süßem und Herzhaftem hat. Zunächst werden rund 30 Artikel angeboten, mittelfristig werden es bis zu 50 Produkte sein.