Montag, 29. August 2016

Iced Coffee mit Café Royal


Ich liebe, liebe, LIEBE Kaffee. Je stärker und kräftiger desto besser.  Wenn es nicht so ungesund wäre würde ich wahrscheinlich 10 Tassen Kaffee am Tag trinken. Somit habe ich über die Jahre schon einiges an Kaffeesorten und -variationen getrunken und würde mich heute als kleiner Kaffee Connoisseur bezeichnen. Als mich Café Royal gefragt hat ob ich Interesse habe deren kompatible Kapseln für Nespresso Maschinen hab ich nicht lange gezögert.

Sonntag, 28. August 2016

REZEPT: glutenfreie Blueberry Waffeln


Nach den glutenfreien Blueberry Pancakes (die ich letztes Wochenende vorgestellt habe) gibt es diese Woche glutenfreie Waffeln mit Blueberries. Ich war mir nicht ganz so sicher wie gut oder schlecht sich die Blaubeeren mit dem Teig im Waffeleisen backen lassen. Mit Schokolade ist das z.B. gar nicht so einfach. Das war hier leider ähnlich, das Waffeleisen ist nach dem Backen vom Blaubeerteig ziemlich verschmutzt und verkrustet. Durch die Blaubeeren und den Backprozess bildet sich eine schöne harte Kruste die ihr nur mit Ofenreiniger (ein paar Stunden einwirken lassen) und Schrubben wieder abbekommt. Die Sauerei lohnt sich aber wenigstens, das Ergebnis ist nicht nur bildhübsch sondern auch extrem lecker!

Dienstag, 23. August 2016

REZEPT: selbstgemachter glutenfreier Nudelteig


Seit Jahren will ich schon glutenfreien Nudelteig selber machen. Ohne Nudelmaschine ist das auch so gut wie unmöglich. Als mir dann ein Arbeitskollege angeboten hat sein 3-teiliges Nudelvorsatz-Set von KitchenAid auszuleihen um glutenfreien Nudelteig zu machen. Meine KitchenAid ist ja seit längerem schon etwas angeschlagen, mal funktioniert das Gute Stück, mal nicht. Letztes Wochenende hat sie aber ganz brav mitgemacht und ich muss sagen, ich bin immer noch total erstaunt und überglücklich wie entspannt das glutenfreie Nudelexperiment war. Vielleicht kam es mir auch nur so vor weil ich es mir wesentlich aufwändiger, schmutziger und stressiger vorgestellt hab. Die KitchenAid Nudelmaschinen und das Schär Mehl Farine haben sicherlich auch dazu beigetragen den Aufwand so gering wie möglich zu halten. Vielleicht muss ich mir diesen Aufsatz doch auch irgendwann selber kaufen. Ich bin jedenfalls sehr froh, dass ich mir das Set ausleihen durfte und hab meine Chance auch wirklich genutzt indem ich schon Fettuccine und Ravioli gemacht habe und vielleicht auch noch Lasagne machen werde. 

Montag, 22. August 2016

glutenfreie Aktionswoche bei Aldi Süd ab 22.08

Diese Woche gibt es bei Aldi Süd als Sonderaktion einige glutenfreie Produkte wie z.B. Instant Kaffee und Knusperbrot! Die süßen Sachen (Muffins, Brownies und Kuchen) sehen genauso aus wie die glutenfreien Produkte von rewe frei von. Vermutlich ist es sogar der gleiche Hersteller nur eine andere Verpackung. Vielleicht ist es eine Art "Test" um zu schauen wie gut sich diese Produkte verkaufen um diese anschließend eventuell in das Dauersortiment aufzunehmen wie das glutenfreie Brot was es seit April in allen Aldi Filialen gibt.