Jedoch war das glutenfreie Reisen in diesem Jahr ein großes Thema, u.a. habe ich Euch meine Top 5 glutenfreie Reiseziele und die 5 Regeln fürs glutenfreie Reisen vorgestellt. Zudem konnte ich glutenfrei nach Berlin zur AllergyFreeFrom Show, zum zweiten Mal nach Kroatien, Leipzig beim Welt-Zöliakie-Tag, Stockholm, Italien, München und London reisen. Für das nächste Jahr stehen auch schon ein paar glutenfreie Reiseziele auf dem Plan, was genau wird aber noch nicht verraten - weil noch nichts feststeht und vieles auch vielleicht Träumerei ist. :-)
Von den in diesem Jahr neu vorgestellten Rezepten, haben es mal wieder einige in meinen Favoritenliste geschafft. Der 1. Platz war dieses Jahr ganz schwer zu entscheiden weil der saftige Schokokuchen mein glutenfreies Leben verändert hat... aber es gab ein Rezept was einfach alles trumpft. Die Top 5 meiner neuen glutenfreien Rezepte in 2015 sind:
- Platz 1.) Nutella-Hefezopf
- Platz 2.) saftiger Schokokuchen
- Platz 3.) Kürbis Waffeln mit Zimt
- Platz 4.) Windbeutel
- Platz 5.) Knoblauch Käse Zupfbrot
Der Schokokuchen hat auch bei mir gut gelungen. Hier sind Bider: http://realcorwin.livejournal.com/481179.html
AntwortenLöschenIch habe auch kürzlich probiert, Hefezopf statt mit 400g glutenfreies Brotmehl (hier Schär Mix B) und 100g glutenfreies Kuchenmehl (hier schär Mix C) mit 500 g Mix It zu machen. Teig war flussig, also musste man den in eine Form geben. Aber schmecker tut es sogar besser. Hast Du vllt. auch schon Hefeteig mit diesme Mehl probiert?