ZUTATEN:
5 Eiweiß
150g Kokosraspeln
150g Zucker
50g glutenfreies Mehl für Kuchen (hier: Schär Mix A Margherita)
50g Schokoladenstreusel
Prise Salz
ZUBEREITUNG:
Eiweiß mit der Prise Salz steif schlagen, dann den Zucker dazugeben. Langsam die Kokosraspeln, Mehl und Schokolade in den Teig einrühren. Entweder mit zwei Löffeln oder einem Spritz- /Plastikbeutel den Teig auf einem mit Backpapier ausgeleten Backblech verteilen und auf 180° ca. 10 Minuten auf der mittleren Schiene backen.
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Stracciatella hab ich bis her ja nie ausprobiert, es ist mir bestimmt sehr interessant, Werde gleich nach der Weihnachten probiert, danke schön. Frohe Weihnachten!
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