Freitag, 16. Dezember 2016

REZEPT: Schoko Baiser Plätzchen



Rezept für glutenfreie Schoko Baiser Plätzchen

ZUTATEN
3 Eiweiß 
200g Zucker 
1 Prise Salz 
50g Zartbitterschokolade

ZUBEREITUNG
Die Eier trennen und das Eiweiß mit dem Salz steif schlagen und den Zucker langsam einrieseln lassen bis die Masse sehr fest ist und schön glänzt. Die Schokolade im Wasserbad schmelzen, abkühlen lassen und auf die Baisermasse gießen. Sehr vorsichtig und nur 2-3x umrühren bis ein schönes Marmormustur entsteht. Jeweils ein Teelöffel Teig auf ein Backblech legen und bei ca. 110°C für ca. 90-120 Minuten backen. 



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